Os Tacos de Camarão
Em um mundo onde as tradições culinárias se entrelaçam e novos sabores surgem, os Tacos de Camarão com Molho de Abacate têm sua própria história a contar. Essa criação inspirada nos sabores do México nos leva a uma jornada de frescor, inovação e sabor.
Imagine-se à beira-mar, onde a brisa salgada encontra a agitação das ruas movimentadas de uma cidade costeira. Aqui, o frescor do oceano encontra a suavidade do abacate e a picância do coentro em uma dança de sabores que aguçam os sentidos. Os camarões, delicadamente grelhados e mergulhados em suco de limão, trazem a riqueza do mar a cada mordida.
Ingredientes para a massa
- 500g de camarões grandes, descascados
- 1 abacate maduro, amassado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado
- 8 tortilhas de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10-15 minutos.
Enquanto os camarões marinam, prepare o molho de abacate. Em uma tigela, amasse o abacate e misture com a cebola roxa picada, o restante do suco de limão e coentro fresco a gosto. Tempere com sal e pimenta. Reserve o molho.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos.
Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira quente por alguns segundos de cada lado ou no micro-ondas até que fiquem quentes e maleáveis.
Monte os tacos: Coloque uma porção de camarões grelhados em cada tortilha, seguido por uma colherada de molho de abacate. Adicione mais coentro fresco picado, se desejar.
Dobre as tortilhas ao meio, formando tacos, e sirva imediatamente.
